Owoce żurawiny mają działanie antybakteryjne. Dzięki zawartości cytrynianów zapobiegają powstawaniu kamieni nerkowych. Są jednym z najbogatszych źródeł polifenoli, które zapobiegają chorobom nowotworowym. Dzięki bioflawonoidom, żurawina zmniejsza ryzyko wystąpienia skrzepów i zawałów. Duża zawartość witamin C, A, PP oraz błonnika, potasu, magnezu i żelaza, czyni z żurawiny wartościowy składnik zbilansowanej diety.

Żurawina jest znakomitym dodatkiem do potraw mięsnych, szczególnie z dziczyzny i drobiu. Można ją dodawać do sałatek, deserów, ciast i musli.